Codex Alimentarius
Il Codex Alimentarius, o "Codice alimentare" è una raccolta di norme, linee guida e codici di condotta internazionali, adottati dalla Commissione del Codex Alimentarius, che contribuiscono alla sicurezza, qualità ed equità del
commercio alimentare internazionale (FAO/WHO Food Standards Programme).
www.fao.org
ISO
Organizzazione Internazionale per la standirdazione. Sviluppa e pubblica standard internazionali.
www.iso.org
UNI Ente Italiano di Normazione
E' un’associazione privata senza scopo di lucro riconosciuta dallo Stato e dall’Unione Europea.
www.uni.com
BRC Global Standards
BRCGS è un marchio leader e un'organizzazione di protezione dei consumatori, utilizzata da oltre 28.000 fornitori certificati in 130 paesi, con certificazione rilasciata attraverso una rete globale di organismi di certificazione accreditati.
www.brcgs.com
IFS International Featured Standards
Gli Standard IFS comprendono otto diversi standard applicabili al settore alimentare e non alimentare che coprono i processi lungo la filiera di fornitura.
www.ifs-certification.com
FSSC 22000
In questo mondo con una popolazione in crescita, aumenta la necessità di prodotti convenienti, sicuri e di buona qualità. Inoltre, vi è una maggiore consapevolezza dei clienti riguardo alla produzione di questi prodotti in modo socialmente ed
ecologicamente responsabile. Per soddisfare questa esigenza, FSSC 22000 offre una piattaforma affidabile di garanzia del marchio per l'industria dei beni di consumo.
www.fssc22000.com
EUR Lex: Comunicazione della Commissione 2016/C 278/01
Comunicazione della Commissione relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti i programmi di prerequisiti (PRP) e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità
in materia di attuazione in determinate imprese alimentari.
Document 52016XC0730(01)